La carta
menú degustación
comida express
Nochevieja

**Disponemos de menú infantil y adaptamos nuestros platos para vegetarianos, alérgicos y celíacos.

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29,50 €

Incluye entrante, principal y postre, pan artesano y bebida (agua , vino tinto Tres Ducados D.O. Rioja o vino blanco Viña 65 D.O. Rueda)

entrantes

Sopa de pescado y marisco a la antigua
Huevos asados a baja temperatura, patata rota y néctar de pimiento morrón
Verduras asadas y salteadas con jugo vegetal yodado
Gyozas de pollo al ajillo, berros y su jugo
Terrina de txangurro, cogollo encurtido y crema de cebolleta
Arroz cremoso de begihaundi e Idiazábal

principales

Cordero asado y deshuesado con puré de calabaza y naranja
Merluza asada, patata rota y curry de frutas
Bacalao ajoarriero con langostinos
Albóndigas de cerdo ibérico, puré de berza y aceituna negra
Rabo de vaca deshuesado, con crema de hinojo
Pulpo a la parrilla sobre fideuá crujiente, cebolla roja y pimiento verde (Suplemento 7 €)
Kokotxas de bacalao, pil-pil y berberechos (Suplemento 7,5 €)
Solomillo de vaca, puré de apionabo, y trigueros (Suplemento 7,5 €)

postres

Pastel de queso Idiazábal, crema de ciruelas y helado de nueces
Torrija caramelizada en sartén con helado
Pera asada, helado de hibisco y polvo de avellanas
Tiramisú… bizcocho, mascarpone, café y helado de chocolate

38 €

Incluye: pan artesano y  agua

Terrina de txangurro, cogollo encurtido y crema de cebolleta
Arroz cremoso de begihaundi, e Idiazábal
Merluza asada, patata rota y curry de frutas
Cordero asado y deshuesado con puré de calabaza y naranja
Torrija caramelizada en sartén con helado

Maridaje – Txakolí Itsasmendi D.O. Bizkaiko Txakolina, Enate Chardonnay D.O. Somontano, Ysios Colección privada Magnum D.O. Ca Rioja, Vino Dulce de Naranja elaborado en casa
12 €

plato principal + postre

22 €

Incluye: pan artesano y bebida (agua y copa de vino).
*Algunas opciones llevan suplemento. Disponible mediodía.

A las 20:30 comenzará la velada con una copa de champagne para recibir a los invitados.
A continuación, a las 21:00 se servirá la cena con un menú especial preparado para la ocasión.

MENÚ

Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral
Vieiras con ravioli de hongos y jugo de setas con trufa
Merluza, txangurro a la donostiarra y pil pil
Solomillo de vaca con terrina de beicon y puré de orejones
Torrija caramelizada en sartén con helado de café con leche

Café e infusión
Petit Fours
12 uvas

Para acompañar a la cena contaremos con una selección de los mejores vinos de nuestra bodega

Itsasmendi 7 D.O. Bizkaiko Txakolina
Ysios Colección Privada Ed. Especial Magnum D.O. Rioja
Champagne Perrier Jouet

Después de las uvas se podrá continuar la fiesta hasta las 4 :00 A.M.

2 Combinados por persona
Re-cena a las 02 :00h
Música y animación a cargo de DJs

Precio : 165 €  (I.V.A. incluido)