La carta
menú degustación
comida express

**Disponemos de menú infantil y adaptamos nuestros platos para vegetarianos, alérgicos y celíacos.

30 €

Incluye entrante, principal y postre, pan artesano y bebida (agua , vino tinto Solar Viejo D.O.Ca. Rioja o vino blanco Viña 65 D.O. Rueda)

entrantes

Sopa pescado y marisco a la antigua
Tomatito relleno de txipirón,
arroz negro y queso Idiazábal
Huevos a baja temperatura,
patata rota y néctar de morrón
Endivia braseada,
quínoa y crema de cebolla

principales

Albóndigas de bacalao en salsa bizkaina
Merluza,
jugo meloso y flecos de fritura
Cordero asado y deshuesado
con puré de calabaza y naranja
Entrécula de ternera
con granos de mostaza y majado de verduras
Lubina,
pisto a la bilbaína y tapenade (suplemento de 8€)
Presa Euskal Txerri
con crema de coliflor y terrina de patata (suplemento de 6,5€)

postres

Torrija caramelizada en sartén con helado
Jugo frío de cacao
y helado de café
Pera asada,
helado de hibiscus y tomillo limón

38 €

Incluye: pan artesano y  agua

Endivia braseada, quínoa y crema de cebolla
Tomatito relleno de chipirón, arroz negro y queso Idiazábal
Merluza, jugo meloso y flecos de fritura
Cordero asado y deshuesado con puré de calabaza y naranja
Torrija caramelizada en sartén con helado

 

Maridaje – Campillo BFB D.O. Ca. Rioja; Itsasmendi Magnum D.O. Bizkaiko Txakolina; Ysios Colección privada Magnum D.O. Ca. Rioja; Vino Dulce de Naranja elaborado en casa

12 €

Este menú se sirve a mesa completa

plato principal + postre

22 €

Incluye: pan artesano y bebida (agua y copa de vino).
*Algunas opciones llevan suplemento. Disponible mediodía.