29,50 €

Inclut une entrée, un plat et un dessert, pain maison et de l’eau.

entrées

Cœur de laitue grillé avec une marinade aux olives
Gazpacho de tomates, crème fraîche et jambon ibérique
Œuf, écrase de ponme de terre et jus de morue
Salade d’anchois marinés et vinaigrette à l’échalote
Asperges blanches, crème de petits pois et amandes grillées (supplément de 4,50€)

plats principaux

Merlu grillé avec béarnaise au citron
Morue à l’ajoarriero et au pil pil
Côtes de porc rôties, gousses et graines de moutarde sautées
“Entrecula” de veau grillé avec pommes de terre et crème à l’ail
Begihaundi grillé et sa sauce à l’encre (supplément de 9,00€)
Lotte rôtie à l’oseille (supplément de 9,50€)
Filet de bœuf, terrine de céleri-rave et beurre blanc (supplément de 9,50€)

desserts

Soupe froide au cacao avec glace au lait et anis
Lait caillé ‘Mamía’ caramélisée et de pommes au four
Glace aux fraises, au vinaigre de xérès et à la crème

* Demandez nous pour un verre de vin doux fait maison avec le dessert (3€)

39,50 €

Inclut pain maison et de l’eau.

Cœur de laitue grillé avec une marinade aux olives
Œuf, écrase de ponme de terre et jus de morue
Merlu grillé et béarnaise au citron
Côte de porc rôtie, gousses et graines de moutarde sautées
Soupe froide au cacao avec glace au lait et anis

*Servi pour l’ensemble de la table.

plat principal + dessert
(à choisir sur la carte).

23,50 €

Inclut: pain maison et de l’eau.

*Certaines options sont avec supplément. Servi à midi.