Carte
menu dégustation
déjeuner express
Vins

**Nous proposons un menu enfant et adaptons nos assiettes aux personnes étant végétariennes, allergiques ou coeliaques.

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29,50 €

Inclut: une entrée, un plat et un dessert, pain maison et boisson (eau, vin rouge Tres Ducados A.O.C. Rioja ou vin blanc Viña 65 A.O.C.Rueda).

entrées

Soupe de poisson et fruits de mar à l’ancienne
Coeur de laitue baigné, oeufs cassés et tomate séchée
Légumes grillés et sautés accompagnés de jus de légumes iodé
Raviolis de morue et soupe de poireaux
Endive braisée, quinoa et crème de ciboulette

plats principaux

Colin, jus mielleux et cordelettes de friture
Morue à l’ajoarriero avec crevettes
Agneau au four désossé accompagnée d’une purée de courge et d’orange
Boulettes de porc ibérique, purée de chou et olive noire
Riz crémeux aux champignons et magret de canard  (5€ en supplément)
Bar, purée de tubercules et jus acidulé (7€ en supplément)
Kokotxak’ de morue, sauce pilpil et coques (7,5€ en supplément)
Filet mignon de veau, rôti sur des brindilles de vignes accompagné d’un purée de pomme de terre (7,5 € en supplément)

desserts

Pain perdu caramélisé à la poêle et glace
Gâteau au fromage Idiazabal, crème de prunes et glace aux noix
Pomme, crème au romarin et glace au caramel et à la cannelle
Gâteau au chocolat avec glace à la vanille et noisettes


 

38 €

Inclut: pain maison et eau

Coeur de laitue baigné, oeufs cassés et tomate séchée
Raviolis de morue et soupe de poireaux
Colin, jus mielleux et cordelettes de friture
Agneau au four désossé, accompagnée d’une purée de courge et d’orange
Pain perdu caramélisé à la poêle et glace

Mariage du vin – Itsasmendi Magnum D.O. Bizkaiko Txakolina, Campillo BFB D.O.Ca. Rioja, Ysios Collection Privée Magnum D.O. Ca Rioja, Vin doux d´orange fait maison
12€ 

plat principal + dessert

22 €

Inclut: pain maison et boisson (eau minéral et coupe de vin).

*Certaines options sont avec supplément. Servi à midi.

bière

BIZKAIA  
La Salve ‘Lager Auténtica’ 3€
Boga ‘Pilsner’ 3,5€

BÉLGICA
Affligem ‘Double’ 4€

cava

PENEDÈS
Sumarroca Reserva Brut Nature
(Macabeo,

Xarel lo, Parellada, Chardonnay)18€
Copa Sumarroca 4€
Agustí Torelló Brut Reserva
(Macabeo, Xarel lo, Parellada) 20€

Juvé Camps Rose (Pinot Noir) 22€

champagne

G.H. MUMM  Cordon Rouge
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 42€
Copa MUMM 7€

cidre

BIZKAIA
Axpe 7€

GIPUZKOA
Zapiain (selección de año) 7€
Arratzain (cultivo ecológico) 8€

blancs

TXAKOLI
Itsasmendi (Bizkaiko Txakolina)     16€
Copa Itsasmendi       2,7€
Mendraka (Bizkaiko Txakolina)     16€
Doniene Gorrondona (Bizkaiko Txakolina)23€
Astobiza (Arabako Txakolina)16€
Txomin Etxaniz (Getariako Txakolina)18€

RÍAS BAIXAS
½ Abadía de San Campio (Albariño)10€
Martín Codax (Albariño)18€

VALDEORRAS
Montenovo (Godello)16€

RIBEIRO
San Clodio (Treixadura, Godello,
Loureira, Torrontés, Albariño)18€

RIOJA
Campillo fermentado en barrica (Viura)16€
Copa Campillo 3€

RUEDA
½ Marqués de Riscal (Verdejo)11€
Palacio de Bornos barrica (Verdejo) 14€

PENEDÈS
Jean Leon 3055 (Chardonnay) 21€
Sumarroca  (Gewustraminer) 22€

SOMONTANO
Enate (Chardonnay) 18€
Copa Enate 3€

rouges

BIERZO
Castro de Valtuille (Mencía) 14€

CATALUNYA
L’Equilibrista
(Syrah, Cariñena y Garnacha) 28€

PRIORAT
Camins del Priorat
(Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah) 32€

NAVARRA
Chivite Selec. Especial
(Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot) 18€

RIOJA
½ Azpilicueta (Tempranillo) 10€
Beronia Crianza (Tempranillo,
Garnacha, Mazuelo) 14€
Cune Crianza
(Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) 14€
Campo Viejo Reserva
(Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 17€
Ramón Bilbao Crianza Ed. limitada
(Tempranillo) 18€       
Sierra Cantabria Crianza
(Tempranillo) 16€       
Viña Ardanza Reserva
(Tempranillo, Garnacha) 34€
Roda Reserva
(Tempranillo, Garnacha, Graciano) 38€

RIOJA ALAVESA
½ Glorioso (Tempranillo) 12€
Viña Real Crianza
(Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha) 14€

Luberri Maceración Carbónica (Tempranillo, Viura) 14€
Baigorri Crianza (Tempranillo, Garnacha) 22€
Remelluri Reserva
(Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura, Malvasia) 26€

Ysios Magnum (Tempranillo) 36€
Copa Ysios 3€

RIBERA DEL DUERO
Viña Pedrosa Crianza (Tinta Fina) 26€
Pesquera Crianza (Tinta Fina) 32€
La planta (Tinta Fina) 16€
Copa La planta  3€

rosé

RIOJA
Marqués de Riscal (Garnacha, Viura, Malvasía,  Garnacha blanca) 12€

doux

JEREZ
Copa Romate (Pedro Ximénez) 3,5€