La carta
menú degustación
comida express

**Disponemos de menú infantil y adaptamos nuestros platos para vegetarianos, alérgicos y celíacos.

30 €

Incluye entrante, principal y postre, pan artesano y bebida (agua , vino tinto Solar Viejo D.O.Ca. Rioja o vino blanco Viña 65 D.O. Rueda)

entrantes

Terrina de txangurro y crema de cebolleta
Huevo, patata rota y néctar de morrón
Sopa de pescado y marisco
Tomate relleno de txipirón, arroz negro y queso idiazábal

principales

Albóndigas de bacalao en salsa bizkaina
Merluza a la plancha, puré de patata y jugo acidulado
Kokotxas de bacalao al pil pil con berberechos (suplemento 7,5€)
Presa Euskal Txerri, espinacas y caldo de jamón (suplemento 6,5€)
Cordero asado y deshuesado con puré de calabaza y naranja
Entrécula de ternera y piquillos confitados

postres

Torrija caramelizada con helado
Espuma de mamía y manzana reineta
Bizcocho de chocolate y crema de mascarpone

38 €

Incluye: pan artesano y  agua

Terrina de txangurro y crema de cebolleta
Huevo, patata rota y néctar de morrón
Merluza a la plancha, puré de patata y jugo acidulado
Cordero asado y deshuesado con puré de calabaza y naranja
Torrija caramelizada con helado

 

Maridaje – Campillo BFB D.O. Ca. Rioja; Itsasmendi Magnum D.O. Bizkaiko Txakolina; Ysios Colección privada Magnum D.O. Ca. Rioja; Vino Dulce de Naranja elaborado en casa

12 €

Este menú se sirve a mesa completa

plato principal + postre

22 €

Incluye: pan artesano y bebida (agua y copa de vino).
*Algunas opciones llevan suplemento. Disponible mediodía.